你知道为什么反式脂肪酸会被称为“恶魔脂肪”吗？接下来小编就为你解惑快来看看吧！

一、反式脂肪酸是什么？

反式脂肪酸是所有含有反式双键不饱和脂肪酸的总称，由于既能使食物口感酥松，又能延长保质期，所以在食品加工业中广泛使用。

不过这么好的东西，却极大地危害我们身体。研究发现，摄入过多的反式脂肪酸，会升高体内的坏胆固醇，降低好胆固醇，增加心血管疾病风险，尤其是冠心病。

早在2018年，世界卫生组织就公布了反式脂肪的“彻底清除计划”，争取在2023年消除这些有害物质。

二、反式脂肪酸的6个危害

1、血管堵塞

反式脂肪酸会加速血管的病变，增加血液粘度，形成硬化斑块沉积在血管壁上，血液循环不顺畅，出现心脏、大脑供血不足。

据世卫组织估计，每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。

2、肥胖

反式脂肪酸不易被人体吸收和利用，一般会储存在体内转化成脂肪，从而导致体重增加，更容易诱发多种疾病。

3、促进糖尿病的发生

体内有一种叫做胰岛素的激素，它主要是用来降血糖，一旦血糖超出正常值，身体会分泌胰岛素降低血糖，从而维持血糖平衡。

而摄入大量反式脂肪会降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的患病几率。

4、影响青少年健康

反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸代谢，影响中枢神经系统健康，尤其是正在长身体的儿童、青少年，吃太多反式脂肪酸都对身体不好。

5、不利于优生

正处于怀孕期或哺乳期的女性，反式脂肪酸可通过胎盘或乳汁进入胎儿，不利于优生。

6、降低精子质量

反式脂肪酸可影响男性荷尔蒙分泌，减弱精子的活动力，抑制精子的生成。

三、哪些食物含有反式脂肪酸

1、植物油

没错，家中经常吃的植物油，其实含有反式脂肪酸，尤其是高温烹饪下，更容易产生大量的反式脂肪酸。

调查显示，由于饮食习惯，国人摄入反式脂肪酸50%都来自于植物油。很多人觉得猪油不健康，应该替换成植物油。不过以上观点并不中肯。实验证明，猪油中含的反式脂肪酸比植物油少得多，具有耐高温、稳定等特性，用来爆炒、煎炸更安全。

各种加工食物你能想到平常爱吃的、各种又香又脆又滑的零食，里面就藏有大量的反式脂肪酸。

2、糖果类

奶糖、代可可脂巧克力、冰淇淋，以及含有未知类别的巧克力糕点。

3、饼干类

威化饼干、夹心饼干、酥性饼干、曲奇饼干

4、糕点/速食面包类

泡芙、各种派、酥皮点心、奶油面包、汉堡

5、膨化食品/小吃

薯条、薯片、反复油炸的，如麻花、油条

6、饮料类

奶茶、奶精

天然食物中天然食物中也含有反式脂肪酸，如常见的牛肉、羊肉以及乳制品，不过含量较低，且不会对身体带来影响，可放心食用。

看到这里快停下你“贪吃"的嘴~别让”恶魔脂肪“有机会得逞哦！